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| 经营理念: 一个企业精神和员工价值取向的真实反映. |
| 工料俱佳：在做工上要求厨师必须具备上乘的技艺，严格按照技术规范进行操作。保持汤 |
| 的鲜香，肉的鲜嫩，饼的焦酥，菜的鲜美 |
| 环境典雅：
展现古色古香、朴实含蓄的神韵．始终坚持店堂的干净、卫生、整洁、美观。
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亲情服务：
坚持顾客第一，顾客永远是正确的理念。
服务热情、真挚、周到，让顾客进店 |
| 如到家 |
| 特色突出：
1.要使客人到位快、点菜快、上菜上饭快。每个环节都要紧凑快速。 |
| 2.保持高质量的服务。不能因快餐的忙乱而降低服务质量和水平。 |
| 3.特色食品、特色菜要坚持正宗、本色，并且不断在特色上创新提高。 |
单县羊肉汤历史 |
| 单县羊肉汤已有200多年的历史，是单县最有代表性的传统名吃。
特点是："色泽光 |
| 亮，呈乳白色；
汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有 |
| 特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，
尤其适合老年人和神经衰弱者饮用.口条汤有壮身 |
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补血之能
，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，
还有马峰窝汤、三 |
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孔桥汤、羊杂汤等，达72种之多。
单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉。各地宾客到单 |
| 县，均以品尝单县羊肉汤为快事。 战争年代刘伯承、陈毅两位将军和近代胡耀邦总书记、乔 |
| 石委员长、杨得志参谋长 都品尝了单县羊肉汤，一致赞扬味道鲜美，别具风味。实属乃上乘 |
| 佳品,让人闻味往返,心悦大快! |
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